Restaurant
Wellenlänge
Kreative internationale und mediterrane Küchegenau auf Ihrer Wellenlänge zugeschnitten.
Ob Frühstück, Business-Lunch oder Dinner – die Wellenlänge begleitet Sie durch den Tag mit Qualität, Atmosphäre und Geschmack.
Starten Sie den Tag mit einem reichhaltigen Frühstück und genießen Sie mittags einen abwechslungsreichen Business-Lunch oder ausgewählte Klassiker der traditionellen Küche.
Am Abend erwartet Sie eine vielfältige Auswahl internationaler Klassiker und moderner Lieblingsgerichte – von Pasta und frischen Salaten über saftige Steaks bis hin zu Fisch und weiteren saisonalen Spezialitäten.
Vielfalt, Qualität und Genuss – zu jeder Tageszeit.
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Frühstück:
Mo. - So. 07:00 - 10:00 Uhr
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Mittagskarte:
Mo. - Fr. 11:30 - 14:00 Uhr
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Abendkarte:
Mo. - Sa. 17:00 - 22:00 Uhr
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Konzept & Kulinarik
Genuss hautnah erleben
Wir kochen vom Mittelmeer her, mit regionalen Zutaten und ohne Convenience. Mehdis Gewürze treffen auf Olivenöl und Zitrone – am Kamadogrill entstehen rauchige Krusten und saftiges Fleisch.
Die Wellenlänge ist ein eigenständiges Genussziel im Höll am Main in Rüsselsheim. Wir verbinden eine mediterrane Seele mit internationaler Raffinesse, eigenen Weinen und vielseitigen Räumen direkt am Main. Hotel und Restaurant werden gemeinsam von der Familie Höll geführt.
Unsere Küche ist mediterran und international, mit Produkten aus der Region. Küchenchef Mehdi und sein Team spielen mit Aromen, Texturen und Kontrasten. So entsteht eine Küche, die bodenständig und zugleich inspiriert ist, vom Business-Lunch bis zum Fine-Cousin-Abend.
Unsere Küche leitet Küchenchef Mehdi. Er kombiniert Produkte und Aromen zu neuen Geschmacksverbindungen und gibt der Wellenlänge ihre eigene Handschrift. Er wird auch "Prinz von Persien" genannt.
Bei einem Chef’s Table oder Kochabend mit Mehdi erlebt Ihre Gruppe ein exklusives Menü, das direkt vor ihr entsteht. Mehdi erklärt Gewürze, Techniken und Produkte. Auf Wunsch kochen die Teilnehmenden selbst mit und essen danach gemeinsam.
Frühstücken im Höll am Main
Unser Frühstück ist nicht nur für Hotelgäste da.
Auch Gäste aus Rüsselsheim und der Umgebung sind herzlich willkommen, den Tag bei frischem Brot, Kaffee und einem entspannten Frühstück im Höll am Main zu beginnen.
Dabei legen wir Wert auf Qualität und Regionalität.
Freuen Sie sich auf Eier aus regionaler Freilandhaltung, Wurstwaren der Metzgerei Willi Weyrich aus Rüsselsheim sowie hausgemachte Speisen vom Küchen-Team, wie frische Salate, Obstsalat und weitere liebevoll zubereitete Köstlichkeiten.
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Genuss & Kulinarik
Mitten im
Rhein-Main-Gebiet
Chef´s Table
Genuss hautnah erleben
Acht Gänge. Ein Abend. Ganz nah am Küchenchef.
Erleben Sie den Chef’s Table mit Küchenchef Mehdi, dem „Prinzen von Persien“. In acht exklusiven Gängen verbindet er orientalische Raffinesse mit moderner Kochkunst und überraschenden Aromen.
Mehdi präsentiert persönlich jeden Gang und gibt Einblicke in Zutaten, Gewürze und Zubereitung.
Limitierte Plätze – Reservierung erforderlich.
Unsere Räumlichkeiten
Bleiben Sie auf unserer Wellenlänge
Chef’s-Table-Abende, neue Menüs, Rooftop-Nächte und Grillabende am Main – melden Sie sich an, und Sie erfahren es zuerst. Folgen Sie uns auf Social Media oder abonnieren Sie den Newsletter.
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Häufige Fragen
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Die Wellenlänge ist dienstags bis freitags von 11:30 bis 13:30 Uhr mit einer Mittagskarte geöffnet. Abends hat das Restaurant dienstags bis samstags von 17:00 bis 22:30 Uhr geöffnet. Besonders für den Abend empfehlen wir eine Tischreservierung.
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Sie können Ihren Tisch über unsere Website, telefonisch oder per E‑Mail reservieren. Zusätzlich besteht die Möglichkeit, über das Portal OpenTable zu reservieren. Ab sechs Personen ist die Reservierung nur mit Hinterlegung einer Kreditkarte möglich.
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Die aktuelle Speisekarte können Sie jederzeit auf unserer Website einsehen. Wenn Sie einen Newsletter oder via WhatApp sich angemeldet haben, dann erhalten Sie jeweils die aktuelle Speisekarte zugeschickt. Zusätzlich gibt es vom Küchenchef Mehdi wechselnde Specials, die seine persönliche Handschrift tragen.
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Ja, ab dem 11.11. gibt es in der Wellenlänge ein Gänse-Menü mit Keule & Brust mit traditionellen Beilagen. Am 1. Weihnachtsfeiertag mittags bieten ein Weihnachtsmenü an. siehe Speisekarten
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Ja, wir berücksichtigen gerne vegetarische Wünsche und nach Möglichkeit weitere individuelle Ernährungsbedürfnisse. Bitte informieren Sie uns vorab oder zu Beginn Ihres Besuchs.
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Es gibt keinen Dresscode – casual bis smart casual ist völlig in Ordnung. Brave Hunde sind im Restaurant erlaubt.
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Ja, der Zugang erfolgt über die Außenterrasse vom Parkplatz Mainufer
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Ja, wir bieten zu ausgewählten Terminen BBQs, Küchenpartys, Chef’s Table-Formate, DJ‑Abende und weitere Specials an. Über unseren E‑Mail-Verteiler oder die WhatsApp‑Gruppe informieren wir regelmäßig.
Offene Fragen?
Sie haben eine gezielte Frage oder planen einen Aufenthalt, ein Event oder ein Business-Retreat? Wir beraten Sie gerne persönlich und erstellen ein passendes Angebot.
