Freunde des guten Geschmacks –
Restaurant „Wellenlänge“
Aktuelle Öffnungszeiten:
Abends: Montags bis Samstags von 17:00 bis 22:00 Uhr
Küchenannahme: Menü bis 21 Uhr; à la carte bis 21:30 Uhr
Für unser beliebtes Frühstück öffnen wir die Tore für alle. Nur auf Reservierung möglich.
ZUR ZEIT KEIN MITTAGSTISCH
Unsere Terrasse und das Restaurant sind für Sie geöffnet. Unser Restaurant ist klimatisiert!
Über unsere Homepage oder OpenTable-App können Sie ihren Tisch reservieren.
Liebe Gäste,
Für Familienfeiern und Events sind wir offen auf Ihre Wünsche einzugehen. Sagen Sie uns, was Sie gerne bei uns essen möchten, unser Küchenteam wird bestimmt Ihrem Wunsch erfüllen können.
Aktuelle Speisekarte ab 1.12.2025
unser neuer Küchenchef Mehdi
Selected by our Chef Mehdi – crafted for unforgettable moments !
SIGNATURE DISH I
Wolfsbarsch / Sea Bass 36 €
Sellerie · Pastinake
Wilder Brokkoli
Macadamia
Yuzu Beurre Blanc
SIGNATURE DISH II
Duett vom Taunus Hirsch / Duo of
Taunus Venison 41 €
Geschmorte Keule · Hirschrücken
Rotkohl-Püree
Flowersprouts
Morschel
Schmor-Jus
Vorspeisen – Starter
Maronen Suppe / Chestnut Soup (Chef choice) 10 €
Zartbitterschokolade · Kokosschaum · Maronen-Dattel-Chutney
Dark chocolate · coconut foam · chestnut–date chutney
Antipasti / Mixed Starters 15 / 26 €
Gegrilltes Gemüse · Aufschnitt · Oliven · Käse
Grilled vegetables · cured meats · olives · cheese
Wildkräutersalat / Wild Herb Salad 12 €
Rote Beete · Granatapfel · Geröstete Nüsse · Himbeer Vinaigrette
Beetroot · pomegranate · roasted nuts · raspberry vinaigrette
Toppings: Garnelen 9.5 €· Falafel 7.5 € · Kräuterseitling 7.5€
Handgeschnittenes Tartar vom Black Angus / Hand-Cut Black Angus Tartare 23 €
Grüner Apfel · Eingelegte Buchenpilze · Trüffel-Ricotta · Eigelb
Green apple · pickled beech mushrooms · truffle ricotta · egg yolk
Getrüffelte Burrata / Truffled Burrata 19 €
Rote Beete · Feldsalat · Geröstete Walnuss
Beetroot · lamb’s lettuce · roasted walnuts
Pasta
Trüffel Pasta / Truffle Pasta 24 €
Bandnudel · Schwarze Herbsttrüffel · Parmesan
Tagliatelle · black autumn truffle · parmesan
Paccheri / Paccheri Pasta 19 €
Miso-Aubergine · Kirschtomaten · Kapernäpfel · Büffelmozzarella
Miso aubergine · cherry tomatoes · caper berries · buffalo mozzarella
Hauptgerichte · Main Courses
Spareribs vom Duroc Schwein 500g / Duroc Pork Spareribs500g 18 €
BBQ-Lack / BBQ glaze
Beilagen: Steakhouse Pommes 6 € · Süßkartoffel 7 € · Quetschkartoffel 8 €
Black Angus Burger 200g / Black Angus Burger 200 g 16 €
Brioche Bun · Bacon · Zwiebel · Tomaten · Gurke · Cheddar
Brioche bun · bacon · onion · tomato · pickle · cheddar
Beilagen: Steakhouse Pommes 6 € · Süßkartoffel 7 € · Quetschkartoffel 8€
Rumpsteak vom Black Angus 250g / Black Angus Rump Steak 250g 32 €
Kartoffelgratin · Wilder Brokkoli · Pfeffer-Sauce
Potato gratin · tenderstem broccoli · pepper sauce
Rinderfilet 200g / Beef Fillet 200g 37 €
Süßkartoffelpüree · Blattspinat · Honig-Thymian Jus
Sweet potato purée · leaf spinach · honey–thyme jus
Tagliata di Manzo 300g / Tagliata di Manzo 300g – US Beef 36 €
US Beef · Bellpepperknolle · Rucola · Cherry-Tomaten ·
Portwein-Balsamico
US beef · bellpepper cheese · rocket · cherry tomatoes · port
wine–balsamic
Wiener Schnitzel (Kalbsrücken) / Viennese Schnitzel – veal 29 €
Bratkartoffeln · Beilagensalat · Preiselbeeren · Zitrone
Fried potatoes · side salad · cranberries · lemon
Dessert
Kaiserschmarrn / Shredded Pancake 15 €
Apfelkompott · Mandeln · Tonkabohneneis
Apple compote · almonds · tonka ice cream
Yuzu-Sorbet / Yuzu Sorbet 9 €
mit Wodka · Gin · Prosecco
with vodka · gin · prosecco
Cheesy Moments / Cheese Selection 16 €
Kleine Käsevariation · Honig-Senf-Früchte · Brot
Cheese selection · honey–mustard fruits · bread
