Freunde des guten Geschmacks –
Restaurant „Wellenlänge”

Unser Küchen- und Service-Team freut sich auf Ihren Besuch.
Aktuelle Öffnungszeiten:

Dienstag bis Samstag von 17:00  bis   22:00   Uhr

Küchenannahme: Menü bis 21 Uhr; à la carte bis 21:30 Uhr

Unsere Terrasse und das Restaurant sind für Sie geöffnet. Unser Restaurant ist klimatisiert und mit einem Hygiene-Luftfilter ausgestattet.

Ab sofort können Sie auch über unsere Homepage oder OpenTable-App ihren Tisch reservieren.

Küchenchef Olaf empfiehlt!

Liebe Gäste,
es ist Gänse- und Entenzeit! Bedingt durch die Vogelgrippe im Frühjahr sind die Rahmenbedingungen für das beliebte Federvieh leider sehr schwierig (Verfügbarkeit von Frischware und Preis).  Melden Sie sich frühzeitig bei uns an, dann bekommen Sie eine leckere Gans oder Ente nach Ihrem Wunsch.

Weihnachts-Menü 2022

Aperitif und Amuses

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Knäckebrot / Baguette / Foccacia / Olivenölbutter / geräuchertes Meersalz

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Terrine vom Odenwälder Reh / schwarze Nüsse / Birnenchutney / Frisee

und/ oder

Tatar von der Topinabur / Birne / Mandelespuma /Jalapenostaub

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Hummer / sautierter Spinat / Beurre Rouge / Perigordtrüffel

und/ oder

Sellerievelouté / Perigordtrüffelstrudel / Madeira

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Filet  und geschmorter Schwanz vom Rind / Spitzkohlcaneloni / Portweinschalotten / Kartoffelgrissini

Und / oder

Portobello geschmort / Pastinake³ / Pininekerncrunch / Thymian- Apfeljus

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Valrhona “Caraibe” / Pistazie / Blutorange

und / oder

Papaya / Mango / Joghurtparfait  / grünes Curry

Bitte wählen Sie aus den Gerichten Ihr individuelles Menü.

Menüpreis                                                    Weinbegleitung

3 Gang Menü 54 €                                        3 Gang Menü 16 €

4 Gang Menü 65€                                         4 Gang Menü 23€

5 Gang Menü 75€                                         5 Gang Menü 29 €

6 Gang Menü 86 €                                        6 Gang Menü 35 €

Konzept unser aktuellen Speisekarte!

Mit unserer neuen Speisekarte werden wir Sie überraschen. Mit der Speisenauswahl schlagen wir eine Brücke zwischen dem klassischen und modernem Kochen. Wir lieben beides und wollen Ihnen das auch zeigen.

Im ersten Teil der Speisekarte feiern wir moderne, neuzeitliche Gerichte und Genusskombinationen. Hier sind wir ein wenig kreativer, regen vielleicht einmal zum Nachdenken an oder überraschen mit spannenden Kombinationen.
Im zweiten Teil möchten wir alle Fans der klassischen Küche ansprechen, wobei wir uns und unsere ganz eigene Art zu kochen auch hier nicht vernachlässigen. Hier bedienen wir uns aus der Kombination von klassischen Aromen und klassischen Gerichten. Einfach gesagt, Gerichte die keinerlei Erklärung benötigen.

Das Beste vom Holzkohlegrill

Wir servieren Ihnen, nach einem Appetitanreger und unserem hausgebackenem Brot, das Beste unserer Grillspezialitäten mit verschiedenen Beilagen aus der aktuellen Saison unserer Region.

Ab 4 Personen  für 42 € p. P

Unser „Leinreitergericht“
Das Denkmal erinnert an die Leinreiter, die vor Beginn der Kettenschifffahrt auf dem Main Ende des 19. Jahrhunderts die Schiffe und Kähne mit der Muskelkraft ihrer Pferde stromaufwärts gezogen haben. Die Schiffe wurden mit einer langen Leine, der Treidelleine, gezogen, die am Schiffsmast befestigt war.
Das Treideln war eine schwere und gefährliche Arbeit. Von daher brauchten die Leinreiter besonders nahrhafte Gerichte.

„Leinreiter“ Gulasch   26 €
Ochsenbackengulasch  / Schmorgemüse /  Böhmische Mehlknödel / Gurkensalat

Dessert

Ein Steinpilz-Eis steht im Wald    15 €                                                                                                        aus Steinpilzen machen wir ein Eis, dieses servieren wir mit Kronsbeeren, Vanille, Pistazien und Mandeln

Valrhona Guanaja Schokoladentarte  14 €

Lebkuchencreme / Zitrusfrüchtesalat / Blutorangensorbet

Macarons und Eis  14 €

3-erlei   Macarons / hausgemachtes Eis  

Käse

3-erlei Italienischer Käse  15 €

Apfelchutney / Grissini

Unsere Philosophie:

Internationale Klassiker, Pasta, Salate, Steaks oder nur ein Glas Wein mit einem Häppchen am Tresen – mit Spezialitäten für jeden Geschmack und kreativer Küche, genau auf Ihrer Wellenlänge, heißen wir Sie herzlich in unserem Restaurant willkommen.

Um unseren Gästen eine bestmögliche Frische und Qualität der Lebensmittel zu gewährleisten, haben wir uns für ein regionales Speisekonzept entschieden. Für unsere Speisenauswahl schauen wir zuerst in die Region und verbinden deren Produkte mit Geschmäckern aus aller Welt.

Sollte Ihnen auf der Speisekarte etwas fehlen, was Sie gerne essen möchten, fragen Sie unseren Küchenchef Olaf Schumann. Immer wieder haben wir die Möglichkeit ausgewählte Fleischstücke aus den unterschiedlichsten Regionen der Welt zu erwerben, wie zum Beispiel:

• US Greater Omaha Beef

• Donald Russel Beef (Irland)
• Japanisches Wagyu
• oder vieles mehr…..

Dazu servieren wir immer mit Steakhouse Pommes, Sour Cream, gemischten Salat und Paris-Butter

“Advends-Brunch meets Tischbuffet”  

Heißt das Beste aus unseren beiden kulinarischen Welten  –  das Beste von unseren Frühstückdamen und unser Dauerbrenner im Restaurant, das Tischbuffet  –  vereint mit wechselnden Angeboten für jeden Advent.
Wir servieren Ihnen die Hauptgerichte direkt am Tisch!
54 pro Person  (ohne Getränke)